日本に行く前に見たNHK衛星「さよなら平成」料理番組で、

久々に道場さんを拝見し訪ねたくなりました。

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5月のコース。

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活気ある店内、板さん達の仕事振りを拝見したくカウンターをリクエスト。

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「疲れてる時は気取った店はNG」と言われていたので、丁度イイ感じ。









前菜:作り置き感一切無しで丁寧な仕上がり。(京都の某店と違うね)

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相方は冷酒。

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すっぽん・タピオカ饅頭。あ、TVでやってました。

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刺身・おこぜ他。

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シャブリは良心的プライス。

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トマト姿焼き(海鮮詰め)は相方もれなく絶賛。

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アスパラ胡麻クリーム。

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強肴・伊勢海老。

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フカヒレ茶碗蒸し。

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手打ちそば。

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水なす+釜飯。

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フルーツジュレ。

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これで1万円コースとは素晴らしい。(島なら軽く3倍ってとこ)

メリハリある構成とテイスト、女将さんや黒服のサーブも細やかで、

ガイジンツーリストとか好きそう。








相方大満足、メデタシ。

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初日のお約束@ユニクロ詣でして、

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ふらふらホテルに辿り着きました。