last of Wada

ココは最初で最後と言う事で、スタッフ女子達を誘いました。

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反省会という名の、単なる呑み会。お疲れ~す。

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①最高にスキー楽しかったです。

②最高に焼肉美味しかったです。

それだけかいっ。(笑)









きゅうり+もずく。

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ワインのセレクションが乏しくなって残念。

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POKE。

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かるぱっちょさらだ。

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ポテト+塩辛。

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冷トロ茄子。

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〆鯖。

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もち明太。

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オイスターショット(シューター)。

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海胆+牛。

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カルビ寿司。

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タン。

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女子いわく「やっぱ東京と比べちゃいますよね~」ですと。

あのね、銀座の一流店と比較するのは酷というもの。









ハラミ。ふむ確かに量&質ともにパワーダウンしてる。

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〆はタンタン麺。

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5月で閉店するそうで、お疲れ様でした。

また一つ好きなお店が消えるホノルル地方です。



good luck & aloha!


☆PS:スシバーで隣に座った白人から「ハワイカイのGokokuが閉店した」って聞いたけど、ホント?
私たちは未踏ですが、カハラから東で和食は難しいと思う。

○(まる)鮨・ホノルル

私達の好みを知る友人から「絶対好きだと思う」と推され、行ってみました。

で、素直に気に入りの店となりました。

店の雰囲気、仕込み、シャリ、ツマミ、サーブ、大将の人柄、バランスの取れた良い店です。





全10席で内装は札幌店と同じだそう。

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ソフトオープン中ですが、ほどなくローカルで満席に。

ガイジン客の多い銀座辺りの鮨屋という風情。






りーずなぼーなワインも揃えています。

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ネタは海老&鮑以外は日本から。

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まずは、中トロ。

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平目昆布〆。

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白海老。何故か日本で食べるより美味。(笑)

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コナ鮑の柔らか煮。

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鯵。

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やり烏賊。

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茶碗蒸し。

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コハダ。

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蛍烏賊。

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〆鯖。イイですね~。

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干ししゃも。

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海胆。

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トロ。

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大トロ炙り。

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さより昆布〆。

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ずけ。

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お椀。

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烏賊・リクエスト。

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蟹・リクエスト。

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甘海老。

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いつまでも食べていられると言う相方好みの、

メリハリ&勢いのある鮨です。








気さくな大将のお人柄で、店内は和気アイアイ。

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ここは人気店になること間違い無しで、ロケーションもローカル好み。

ぶっちゃけ、ここ数年で、ローカルの所得も舌のレベルも格段に向上しましたから。(ホント)







日本と比較しても遜色ありません。

大将が家族で移住なさっての開店なので、味が落ちることは無いでしょう。

(ハワイの店は日本からの職人が帰ると、味激落ちなのが常)

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ハワイにもこんな店が出来るなんて、ある種感慨深く。

現在のホノルルで、もっとも我々好みの鮨屋となりました。

美味しいお店が目白押しで、近頃のホノルル地方は侮れませぬ。


good luck & aloha!


とんかつ玉藤・カパフル

爽やかな晴天!

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先月オープンした北海道のトンカツ屋さんにGO!










行列の出来る店。

午前11時オープンなので、10時45分に着いたら、既に40人待ち。

ハワイの人達、特にローカルはトンカツLOVEだけに大人気です。

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入店に30分かかりました。

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つけもん齧って待とう。

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ごりごり、胡麻すって待とう。

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甘辛ソース。

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入店して30分待ちで、ようやく「一押し熟成フィレ」の出来上がり。

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回りさくっと中身しっとりで、日本で食べるくらい美味しいと大満足のご感想。










ワタシは牡蠣+海老フライ、衣が軽やかでイイね。

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ハワイでは#1間違い無しです。












ロケーションもローカル好みです。

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今日もイイ天気。どちら様も素敵な週末を。



☆もれなくローカル大絶賛。(笑)
https://www.yelp.co.jp/biz/tonkatsu-tamafuji-honolulu-9

ばぼーなホノルル地方だけに、がんがん出店が続きます。

ワタシも冬眠から醒めてハイなので、がんがん行きまっせー!

good luck & aloha!

Tsukada Farm Honolulu

出店ラッシュのホノルルですが、私達が日本に行ってる間にも、

次々ニューオープンが続いたようです。

塚田農場に友人夫妻と行ってみました。

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広々とした店内。

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ワインリストは少なめ。

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ピクルス。

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アヴォ+海苔。

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ハマチ+ハラペーニョ。

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フレンチフライ+鰹節。

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ベジタコ。

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サーモン。

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スパイシーチキン南蛮。

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コラーゲンたっぷり美人鍋。

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しゃきっとミズミズシイ、ベジ盛り。

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〆のヌードル無いのが残念、

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ごっそーさんでした。

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女性好みのfarm to tableの身体にイイ系レストランは、ローカルで賑わっていました。

場所もローカル好みだが、相方いわく「メニューも内装も日本人オーナーとは思えない」だそうです。

最近の仕掛け人はプロ集団でコンセプトがしっかりしてて、素早く上手だからね~。

で、今朝体重量ったら、若干痩せてました。(笑)




☆おまけ:じゃんじゃんニューオープンが続く裏で、どんどん店仕舞いもしてる。

ものすごい流れでハワイの飲食業界は更に激しい様相に。

変な言い方ですけど、今のホノルルは(お金さえ出せば)なんでも食べる事が出来ます。

ところでインターナショナル・マーケットプレイス内のレストランで1年持たず閉店って書いてあったけど、それ何処?

インタマは、ローカル行かないと思う。私も未踏だけど。

good luck & aloha!

ハッピーアワー@和田

午後4時の青空~。

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学生時代の友人と乾杯。

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今回はタックス申告の為に来たんだって。

奥様はワタシと同期でご主人は先輩なんだけど、

既に悠々自適なハーフリタイア状態で旅行三昧の日々。

優秀なお子ちゃま達が自立したのを機に、さくさく不動産購入し、

レントに出してるから、自然にハワイで収入が発生しちゃうわけで。

不労所得うらやま~♪

ハワイの物件って利回りイマイチと言われてるが、そこまで儲け目的じゃないなら、

まあ実際の話、日本の銀行に$$寝かせて遊ばせてるなら、ハワイの不動産の方がお得。

っつーことで、アベチャンの税制改革後から、40~50代の投資家が日本から大勢いらしてますわ。

個人的に思うに、そのような方達にハワイは居心地イイと思うよ。

なんもしてないって、ここでは「ラッキー♪」って感じでpositiveだけど、

日本だと「まだ働けるのに」みたいなnegativeモードでしょ。

現実的に何もしてない(ように見える)人達、昔から大勢居る土地柄だけに。むふふ。







あて~:アンキモ。

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きゅうり。

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刺身さっれ。

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えだまみー&もずく。

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いつものトスカーナ。

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POKE2種:たこ+あひ。

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じゃが塩辛。

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オイスターショット(シューター)。

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でかっ@ワシントン牡蠣。

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寿司盛り。

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フォアグラ。

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スペシャリテのタン。

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ハラミもいっとく。

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ふーお腹いっぱい、夢いっぱい。

相方は今朝体重量ったら「痩せてた」って。(笑)










おみやにいただきました。

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中身はこれと言って目新しい宿は記載されてなかったけど、

やっぱ温泉は罪が無くてイイね~。

誰でもすぐ行ける、誰でも手が届く、お高くとまってない。

ヒエラーキーも存在しない、フラットでお手軽、間口が広い、庶民の味方!



good luck & ALOHA!