ほろほろ・アラモアナSC

1年ぶりに再訪。

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ローカルファミリーで占められていたけど、以前ほど並ばず入れます。一時のブームは去ったみたい。

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いつものスタッフ女子達と乾杯。

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2時間一本勝負いってみよー。

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しかし味濃くて、そんなに食べられず。それも作戦か?

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白木や(初)スゴイネ。意外に空き店舗目立つけど、想像以上のスケールだわ。(遅)

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日本人はほとんど見かけず、白人ツーリストが天ぷらうどんとか食べてた。










でか盛りシェイブアイス。

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アラモアナSCは1年に一度くらいしか来ないから、変り様に驚く。

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住民待望のユニクロがオープン。

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試着室が長打の列でギブ。

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にしても、この盛況っぷり、ジャパンのアパレル圧勝だわ。

GAPもバナリパも閑古鳥鳴いてるのに、ここだけ別世界。

ハワイに特化した製品もあるらしいがデザイン展開が秀逸で、

ローカル好みのラインをずらりと揃えている。よく研究してるなぁと感心する。

ハワイは日本と違い繊細で優秀なクリーニング店が存在しないから、

ハイエンドの素敵なお洋服は手に取らなくなってしまった。

家でざぶざぶ洗えて安価な日常服は、ばっちり島民の心を掴んだ模様。








まだまだフロア拡大で最大面積を目指すらしいよ。

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出だしは上々、ご成功おめでとう。

good luck & aloha!


Uncle Clay’s

毎日暑いです。秋めいたかと思いきや、夏に逆戻り。

皆様ご自愛くださいませ~。

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って、また行っちゃった@HOPA。

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いつものアレ。

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スモールサイズです。

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今日も晴れるよー。

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はよ貿易風戻れ~。

Sushi ii

こちらは久しぶりです。

ブログを辿れば、最後に行ったのが2014年でした。

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ランチ営業の寿司バーって、ホノルルでは稀です。












おつ~9月も終わりだね。

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オイスター3種。

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刺盛り。

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ZD$65は良心的かと。

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ゲソ塩。

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ミスオーダーで来たウインナ、まあ美味いからいっか。

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わらびサラダ。

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オマカセでお願いします。

4748

4950

5152
5455


5653

5758
5960
6162
6364

ローカルのお客さんが80%だそうで、ローカル好みの握りになってました。

酢が利いてないし、以前のような江戸前の仕事も無し。

醤油にどっぷり漬けるのを好むローカルには、そちらの方が宜しいのでしょう。

なかなか繁盛しているようで、予約の電話がりんりん鳴り響いていました。

気になるお値段は、チップ込みで$490でした。

我々は大食いだけに、まあこんな感じかと。

この4年でホノルルの物価は天井知らずのアップアップ。







昼から贅沢しちゃいましたね。

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4th quarter も張り切ってまいりましょ。


good luck & aloha!

章 AKIRA

ローカルに話題のニューオープン店、

ニューオータニの料理長だった方が奥様と始めたそうな。

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こじんまり20シートあまり。

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天井高でローカル好みのロケーション。

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おつ~@スタッフ女子達と乾杯。今年の夏も終わりだね。

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$85のコースをいただきました。

前菜:山芋+鮑&茄子+海胆。

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MOI焼き浸し。

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平目+グレープフルーツのかるぱっちお。

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サシ盛り。

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揚げ出し。

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調子出て来た模様。(笑)コーケージは1本$25なり。

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ギンムツ(だったかな?)西京焼き。

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蟹茶碗蒸し。

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ロブスター・アラレ揚げ。

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鱈?失念。

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フォアグラ+和牛。

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寿司盛り。

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〆アイス。

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ご馳走様でした。好みのお味で美味しくいただけました。

以上の内容でホノルルで$85はお値打ちだと思います。

丁寧にこさえているし、メニューもセンスとヤル気を感じます。

がっ、途中から「間」が開き過ぎて減速気味。




我々はオープンと同時に入店したからマシでしたが、

6時過ぎに来た人達は待たされっぱなしで辛抱が必要かと。

まあ、我々がせっかちなだけかも? 

明らかにスタッフ不足で、ハワイの飲食にはよくある現象。

開店を聞きつけ在住者達がこぞって訪れるので、すぐ満席になり、

初期はオペレーションが着いていけないのです。

キャパ超え、いつの時代もそれが課題。

ウチも商売やってるから、すごーくわかります。

最初の頃はお客を断れず、いっぱいいっぱいでしたから。(遠い目)


もう少し経ったら、再訪します。

Good Luck & Aloha!


☆後記:午後6時半過ぎに入店したYねーさんいわく、お料理さくさくっと出て来たそうです。ハイ。
きっと我々が早食いand/orせっかちだったのかしら?

assaggio kahala

昨日はご飯を作る状況では無くて外食だけど、

ホント、この辺りってマトモな店が無い。

カハラ地区は食の不毛地帯で若者好みのCPKくらいしか無い。

オープンしても何故かすぐにクローズしてしまう。不思議でしょ?




もっとも近い場所にあるイタリアン、久々に行ってみました。

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広くて静かだし、ビジネスランチのローカル多し。

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前菜テンコ盛り:見た目よりイケます。

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フライド・カラマリ:見た目より美味し。

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茄子チーズ焼き:意外にイケます。

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キャンティ・クラシコ:リーズナボー。

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クラムソースは二人でシェア:これで半盛り。

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全体的に繊細さに欠けるけど、アメリカ人好みのイタリアン、これはこれで人気の模様。

日本人好みの絵を描くように、ぽちっと小さく上品盛りはNGで、

やっぱイタリアン=がっつりのイメージあるみたい@ローカル。

創業者はベトナム移民だったかな。

アラモアナからスタートして、ハワイカイ・カポレイ・カイルア・ミリラニ・カハラ、

今や6店舗を構え、まさにハワイのレストラン業界の勝ち組。スゴイねー。

そこまで特別に美味いとかって思わないけど、成功の秘訣ってあるのかしら。

あんまり追求せず凝らない事だろうか。(失礼)





ティラミス:どっかのケーキ屋の味がした。

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ホールフーズの向かい側、ワイアラエ・アヴェニューにモール建設中だから、

マトモなレストランがオープンするとイイな。

good luck & aloha!


☆過去を辿れば、2011年に行ってた。7年前も同じこと書いてた。(笑)カハラの食は進化無し。
http://blog.locomohawaii.com/pis/archives/1385