加賀屋別邸 松乃碧

夕食は個室を用意してくださったのですが、窓が無くて閉塞感ありなので、

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海の見える半個室に変えていただきました。

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利き酒。

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生ビから。

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蛍烏賊・くちこ・このわた等。

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酢の物・加能蟹。

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予約時に蟹尽くしを希望したところ、3月の蟹は痩せているそうで、

コース料理は2月20日で終了とのこと。








鱈白子吟醸仕立て。

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本日の刺身@能登六海。

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ワインは、ちょっと好みが見当たらず。

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八寸・祭り囃子。

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記憶にございません。

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焼き物:のどぐろ&能登牛。

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煮物・じぶ。

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蟹ご飯。

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杏仁豆腐。

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不調でテンション低くて、すびませんっ。

ほぼ相方の胃袋に収まりました。

で、感想は「コマコマキレイだけど、これ食べた!」って言う一品が無いね。

と言うことです。ハイ。









おはよーございます。薬飲んで寝たら、かなり復活しました。

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朝はカウンターで。

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珍しく朝ビは無し。

オールインクルーシブだけど、今回は元取れず。(笑)

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生ハムサラダ。

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かじき昆布〆。

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ふくめ煮。

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一夜干し。

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コンセプトは、美術館に泊まるだそうです。

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隅々まで緊張感を持って心を尽くした宿でした。

我々とは相性イマイチでしたが、よく出来た日本の旅館で高得点なのも頷けます。

思いつく限りの全ての事をやりましたって言う、女将の心意気を感じます。



それでは、大阪に向かいましょ。


good luck & aloha!


松乃碧

さてお部屋に。

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特別室のスイートにUGしてくださったようです。

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カメラに収まらない広さ。奥が和室。

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優に150平米はありそう。

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ベッドルーム。

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トイレ&洗面は2箇所。

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一応温泉だそうですが、掛け流しではありません。

色々難あり、一度も入りませんでした。

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20分かけて下から汲み上げ、温度調節が難しく、

いつの間にかお湯が抜けてしまう。うーん課題ですね。









北陸初オールインクルーシブだそうで。

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1杯いただきました。

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穏やかな七尾湾。

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ぴーすふぉー♪

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アップグレードしていただいて言うのもナンですが、

この部屋に、にずーいちまんえんは無いわ。

実際支払ってたら、夫婦喧嘩に発展したと思う。

(実際ケンカしてた夫婦の宿ブログを拝見しました・笑)

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じゃー幾らならappropriateなんだよーって、相方に訊かれましたが、

税込み13万8千円くらいでしょうか。細かいなアッシ。(苦笑)

そう考えると、赤倉スイートが激安に思える今日この頃。

あの部屋はホント、価値ある。

もしや赤倉に3泊してなければ、ここの評価も違ってたのかも。




さて夕食の時間となりました。


good luck & aloha!





matsu no midori

加賀屋さんが満を持しての別邸をオープンしたと聞き、

ミョーな期待を胸に伺いました。

加賀屋は未踏ですが、JTBのプロが選ぶ宿で常にトップだったので、

長らく興味シンシンの二人です。

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コンセプトは森のアートギャラリー?(違ってたらごめん)

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ラウンジ。

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高そうな真っ白いカウチがこれでもかと。

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格調高いお着き菓子。

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七尾湾ビュー。

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そー言えば、エントランスに昭和天皇植樹って書いてありました。

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格調高い茶室。

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格調高い土産物屋。

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大風呂チェック。

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※常に1番乗りなので、誰も居ません。









こちらは古い物件をリノベした模様。

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露天は新設した模様。

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赤倉で温泉三昧した後だけに、正当な判断が出来ない。

海のそばだから塩っぽい温泉で、しっとり感が乏しい。

全体的に温度が低めで不利。我々のアレでは無い模様。










美しい朝陽を浴びての朝風呂は秀逸。

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お山の上では絶好調だったのに、下山した途端に鼻&喉をやられてしまい、

ここでは絶不調で倒れてたワタシ、正直あまり記憶がありません。



緊張感あるスタッフ達に支えられ、一丸となってサービスの高みを目指しているのは伝わります。

ソフトもハードも完璧ですが、something missing。

ぼーっとした頭で考えたのは、宿としての「味」が見当たらないと。

最後に渡されたevaluation sheet がびっちりの項目で、わっ大変だなと。

しっかりマニュアルをこなし、ソソウの無い様に振舞い、評価を受ける。

プロが選ぶ#1の宿って、ソコなんでしょか。

皆さん一生懸命だけに、negativeな事は書けません。(書いてるけど)

実際に宿泊した人達の評価を見たら、ほぼ満点であったところを見るに、

我々のテイスト違いってことなんだろうなと。

加賀屋さんは強力なリピーター層が厚い事でも有名なので、

その方達が訪れるだけでも、安定の稼働率をキープ出来そう。



PS>ところでハワイのサービス業でびっちりevaluation sheet なんか書かせた日には、

みんなソッコー辞めてしまうのではあるまいか。いやマジで。(笑)

某有名ホテルでお辞儀の仕方を教えた翌日には、ローカルスタッフが消えたなんて実話も。

ハワイでお・も・て・な・しは無理ぽ。


good luck & aloha!

すし玉@金沢駅

サンダーバードの乗り換えに50分程度あったので、

金沢駅2階の激安回転寿司にGO!



さて30分1本勝負いってみよー。

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蟹味噌。

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白海老。

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アンキモ。

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鰤?

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白魚。

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のどぐろ。

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金目。

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蛍烏賊。

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いくら。

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海胆。

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えんがわ。

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のれそれ?

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あなご3種(生・焼・煮)

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がーっと食べて、兎に角安い。ごっそーさん。











がーっと電車で1時間寝たら、とうちゃこ。

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この駅降りるの、初めてかも知れない。


<続>

蟹以外の望洋楼

ぼ~っとしてたら夕餉です。

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蟹以外のシーズンも海の幸イケテルと噂ですが、美味しかったよ。

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奇をてらったものや特別凝ったものは無いけど、

シーフード好きな人には◎な旅館料理だと思う。













まずは梅酒を少々。

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蒸鮑+海胆。

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秋の八寸:鮭いくら寿司、子持ち鮎、松茸からすみ、柿・梨あえ等。

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椀もの:鱈+松茸。うん、いいぞ。

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お宿のシャブリNGにて、呑めませぬ。

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で、チョークヒルさんの出番。コーケージは3000円だったかな。

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某ソムリエさんのブログ見たら、ここにマイワイングラスお持ちこみしてた。










向付け:かれい、いか、鮪等々、

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がさ海老・初体験。

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焼き物:のど黒・梅貝。

福井の料理はぱきっとお味が濃い目ね。

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焚き合わせ:しゃぶしゃぶ。えっ。

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おしのぎ:甘海老かきあげ+越前手打ち蕎麦。

さすがにギブ、相方に進呈。

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そうだ、ここらのB級グルメ名物が、越前蕎麦だったはず。








のど黒酒蒸し・生姜茶漬け。

さすがに無理ぽ、相方に進呈。

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デザート:栗すーぷ美味し。

紅茶ゼリーは記憶に無いが旨し。(多分)


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大食い男子で丁度イイ感じのDinnerは迫力ありでした。












おはよーさん。

相方は暗いうちから、東尋坊までジョグ。怖くない?

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ワタシは朝陽を拝み朝ぶろーっ@極楽。

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ここの温泉はず~っと入っていたくなる掛け流し。

オーシャンフロント+蟹+温泉=最強のコラボで人気あるのわかる。










おめざは濃厚とまじゅー。

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「小泉さんが座った席ですよ」と、朝からミーハー心を刺激する担当さん。(笑)

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T屋さんと打って変わって、ごちですな。

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豆腐うまーっ。ローカル米もうまし。

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朝ビでしょ。

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蟹シーズンと違い、まったりしてる。

蟹以外は、アーリーチェックイン&レイトアウトが可能です。

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解禁を向かえ、今冬もすごいことになるんでしょうね。








結局観光もせず、一度も宿から出ませんでしたわ。

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北陸を抜ける旅の金沢経由地として、益々注目されそう。









おまけ:噂の酒粕プリン、いただきました。

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おみやに人気の模様。











のんびり秋旅は楽し。

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<続>