真夏の「ちぎりトマト」

ご存知でしたか?

ワタシは知りませんでした。

ちぎりトマト・・・検索をかけてみたら、
フランス在の方のブログがヒットしましたので、
南仏辺りでは、トマトはちぎっていただくのでしょうか。



で、早速ちぎってみました。



最近のハワイ産のトマト、かなりイケます。





なじませました。



EXバージン&バルサミコ&ガーリック等々・・・
このままブルシュケッタでいただいても十分美味しいです。





が、今回はツナステーキをレアで焼いて、サイコロに切り、
30分ほど漬けてみました。



ケイパーを忘れずに♪





これは成功。とっても上出来です。



「トマトの味がワイルドでイイ」(By 相方)との感想が。

包丁で切っては、この味が出ないと思う。
とってもなじみが宜しいし、ソースがからんで濃いの。

うーん、これからも、ちぎってしまいそうです。

とっても夏らしい一品でした。




塩麹豚の残りで、千切りレタスサラダ。








さっぱりポン酢ドレッシングで。








お後は、スカロップ+アヴォガドのボート。








最初は焼いてグラタンにするつもりでしたが、暑いので変更。








ボナ・ペティ。



御飯ネタは切りが無いので、ここらで一旦〆。


今年のホノルルの7月は冷夏と呼ばれてたりして、
二人して鍋などつついておりました。(我々にとってはありがたやー)

で、最近になってようやく「夏ごはん」がスタートしたので、
珍しくバテバテではありません。

これなら、怒涛の9月を乗り切るのも楽勝?




:emojisun: 今日も晴れます。




夏の陣後半戦に向けて、体調を整えましょう。


それでは皆様も、美味しく残暑を乗り切ってくださいませ。

ごきげんよう&あろは。 :emojiface_cyu2:

熱帯の自覚

いつだったかNHK衛星のニュースを見ていたら、
気象予報士の言葉に驚きました。

「皆さん、熱帯の自覚を持って行動してくださいね!」ですと。

現在の東京の平均気温は、マニラのもっとも暑い5月以上なんですと。

すごすぎますっ。 :emojiface_gesso:

水をたんと飲みましょう。



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:emojisun: さてハワイも1年で一番暑い時期に差し掛かり、
昨日の体感は81度F(27度Cくらい?)と出ておりました。








そんな日の仕込みはこちら~。



茄子のマリネ、ワタシのは黒酢使用でシンプルです。






だーっと並べて、きーんと冷やします。茄子がとろける。



Mマダムさんのブログで拝見して、インスパイア(パクリ)されました。






くるっと丸めて、食べやすいし美味しい♪上出来。



ぱーちーにイイね。直前にバルサミック&ライムを。爽やか~でオサレ。






昨日の冬瓜の残りも、きーんと冷やして再登場。



とろとろが増して◎。






ねばねば~軍団。









ぶっかけます。









サーモンは南蛮漬け風にしました。









明日の方がいけるかな?









久々に泡解禁。








シャンパンは太るから敬遠気味でしたのよ。カロリーヤバイよ。 :emojiface_gesso:








:emojiheartsmall: プチ打ち上げ用に。ぐふふ、王道ですわ。 :emojiface_settledown:









珍しい方が遊びに来てました。








ザ・カハラも、まだまだ忙しそうです。




終わりそうで終わらない夏、ご自愛くださいませ。


んじゃ又。 :emojiface_cyu2:

来客の多い日

昨日はバタバタした1日でした。

そんな隙間にいただいたウチメシは、こちら~。


Costcoのキレイなマグロで、スパイシーPOKE。



アメリカ人ってマグロの部位に無頓着だから、
赤身も中トロも一緒の値段なんだよね。
っていうか、さく切りしないから、色々混ざってるし。

イイことなのかにゃ?



今夏一番の出番:クレソンのナムル♪



ハワイのクレソンは本当に美味しい。
しっかりしていて、パワフル。





冬瓜&シュリンプのたいたん。



薄味・とろとろ~で仕上げました。
疲れている時は、こんなのが好評。

ハワイ産の野菜、なかなかイケます。
10数年前とは段違い~。



アラスカの皮付きサーモンがあったので、こちらを作ってみましたよ。



相方の感想:なんつーか、あれですわ。
バンバン(アメリカの寿司屋のメニュー)とチャンチャン焼きの間みたいな?

簡単&美味しかったよ。

レシピはこちらさん:サンクス。
http://cookpad.com/recipe/1586106

日本のマヨは酸味があるので、アメリカのふわふわマヨがぐーっ。




昨日はストーカーの如く毎日舐めるようにこのブログを見ているという、(本人談)
20年来の年下の知人が訪ねて来て、
新居をココみたいにする!と、家中の写真をバチバチ撮って行きました。

が、実はこのテイストは既に10年以上前のもんなので、
「今だったら、全然違う方向にするよ~」と言っておきました。

アイランド・スタイルに飽きてしまったのですわ。

一からインテリアをやり直して、残りの人生(笑)を過ごしたい。
それには、まず引越しだなっ! :emojiface_settledown:


彼女はこのブログで使用されてる食器をわざわざ買い求めているそうなんだけど、
こんなことも言ってたなぁ。

人を集めるから、「日本に帰国した時に料理教室をやってください」と。

それは丁重に即お断りしましが・・・。(何を考えているんだか)

ワタシの数少ない美点の一つに、
「己の器量を知っている」というのがあるんですわ。

それから、ものを教えるより、教わる方が100倍好きなんですわ。
あ、そーいえば彼女は先生だから、ワタシとは真逆だな。(納得)

そーいえば、こんなワタシでも、その昔は高校生相手に教育実習に行きました。
2日目で向いてないと悟りました~。(アホ)
が、何故か「アナタは教師そのもの」と太鼓判を押されました~。(遠い目)


:emojipunch: モンスター親子とバトルする人生も、おもろかったかも知れんね。おほほ。




:emojisun: お天気よござんす~。





素敵なハワイのバカンスでありますよう♪
皆さん、お土産ありがとさん。んじゃ又。 :emojiface_cyu2:

殻つき海老のガーリックソテー♪

:emojisun: おはよーっ。




昨日は予告通り、相方が元気はじけるアシスタントをお供に、
これでもかーーーってくらいに買出ししてくれました。サンクス。

Costcoメシ、いってみよー。


ごろごろスカロップのぶつ切りは、塩+EXオリーブ&わさび醤油で。



個人的にはEXオリーブに軍配。





大根とセロリだけ残っていたので、必然的に。








若干お子ちゃまテイストですが、好評でした。








:emojiheartsmall: 殻つき海老のガーリックソテー、ヤミーさんのレシピ美味しい。
ワタシのはかなりスパイシーです♪



最初は殻がめんどーと文句出たものの、
最後は「やっぱ香ばしいね」ですと。





忘れ去られた紅茶豚、随分しみてました。



今年の夏は紅茶豚&チキンにお世話になり、
おかげさんで体脂肪5%減りました。

さすがに飽きましたけど。(笑)



いつの写真かな?いつも同じようなもん食べてるだけになぁ。








ごっそーさん。ブルーベリーのシーズンもそろそろ終了。








今日も晴れるよーっ。





今週もがんばろー。

んじゃ又。 :emojiface_cyu2:

買い物に行け(か)ない日

昨日は相方さんが仕事帰りにCostcoで、
どっちゃりグロサリーを仕入れてくる日だったので、
ぼさーっと余裕かましておりました。

が、帰宅するなり、
「腰の調子が悪い」と訴え、急遽取りやめに。

さて、どうする?

冷蔵庫は、ほぼ空っぽだ。

でも、ワタシが買い物に行くのは絶対イヤだ。

で、苦肉のディナーです。



あまりにも淡白なボイルド塩チキン、不人気で捨てようと思ってた。
が、例のサルサソースで、無理やり生還じゃ。



捨てなくてヨカッタよ~。(笑)






常備してある、パパイヤ+プロシュート。



備えあれば憂い無し?






これ、なーんじゃ。



焼きロメインレタスですって。
NYでは、BBQの定番なんですって。(TVで見た)

塩コショウ&オリーブオイルだけでも良いけど、
アンチョビや半熟エッグで、シーザーズサラダ風にしたかったかな。
が、めんどーなんで、残ってたモッツレラをぶちまけましたとさ。

ちなみに検索してみたら、ちゃんと料理名があって驚いた。知らんかった。


マッシュルームのアヒージョ。
本来なら、ここにシュリンプも投入されるハズであったのだが。







冷凍庫にあったおパン、生還。








いつのか知らんが、冷蔵庫にあったオカズ総出。



青菜とおあげのたいたん+昨日の残りの蟹玉で玄米を食べさせた。


ひゃー気持ちイイくらい、冷蔵庫は空っぽだよー。
なーんにもないない、エンプティ最高♪

今日こそは、Costcoに乗り込むらしーよ。

がんばれーっ、陰ながら応援する。(By 鬼嫁)



おまけ:キッチンの目の前のストロベリーグアバ、
仲良く鳥かっぽーが、ついばむ図。








おっさんは、水中ヨガに余念がありませぬ。



はよ治せよー。






まだまだ夏は続きます。





そんじゃ又。 :emojiface_cyu2: