we used to love the restaurant with the previous owner

まあ、ハワイではよく聞く台詞です。

イタリアンがダメダメなホノルルで、珍しく志し高く美味しいお店でした。

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我々が食べたハワイのブルスケッタで#1.作り置き感ゼロ。全てハズレ無し。

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我々が食べたハワイの自家製パスタで#1.お客さんの顔を見てから麺打ち。

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非常に丁寧で本格的だが時間かかり過ぎが玉に瑕。

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途中でお客さんが帰ってしまう世界。










PS>相方の口癖。

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日本に居た若い頃は、メニューを見てぱたっと閉じて、すくっと立ち上がる人達、

見たことなかったけど、今はすんなりやってまうな自分。


にしても、私の気に入りの店は消える運命にある・・・。

みんなほどほどで手抜き出来ず不器用で、すこぶる美味なのが共通点。

あら、またもや昔話しちゃったわ。(笑)

レストランに限らず雑貨屋さんでも、すこぶるセンスの良いオーナーが何人も居たけど、

みんな短く去って行きました。何故だ。いとかなし。












PS>ところでココは今どうなった?Lahainaの本店は思い出いっぱいだけど。

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ここも素敵だったな。今更未練は無いけど、写真を見ると何となく懐かしい。

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旅して食べて呑んで楽しい数十年でした。

ありがとう&さようなら。

どちら様もイイ旅を。